Bol soslu ıslak kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Islak kek, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilen bu lezzet, yoğun çikolata sosu ile kaplandığında damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, bol soslu ıslak kekin tarifi ve yapım aşamaları ayrıntılı bir şekilde anlatılmaktadır.

Malzemeler

Kek için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı kakao

Sos için:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması:

İlk olarak yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alın. Mikser yardımıyla, karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi:

Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin ve tekrar çırpın.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması:

Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini bir araya getirip karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

4. Kek Hamurunun Pişirilmesi:

Elde ettiğiniz kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

5. Sosun Hazırlanması:

Kek pişerken sosu hazırlamak için bir tencerede süt, toz şeker, kakao ve vanilini karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra tereyağını ekleyin ve karıştırın. Sosu birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.

6. Kek ile Sosun Bütünleştirilmesi:

Kek fırından çıktıktan sonra, üzerini bir çatal veya bıçakla delikler açın. Hazırladığınız sıcak sosu kekin üzerine dökün. Kekin sosu iyice çekmesi için en az 1-2 saat dinlendirin.

Servis Önerileri

Islak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, fındık veya dondurma ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Bol soslu ıslak kek tarifi, pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinizle güzel anılar biriktirmek için bu tarifi mutlaka denemenizi öneririm. Afiyet olsun!