Baton kek kalıbında en lezzetli ıslak kek tarifi nedir?

Islak kek, Türkiye'de hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenerek tükettiği, yoğun bir çikolata lezzeti sunan bir tatlıdır. Özellikle baton kek kalıbında pişirildiğinde, kekin dış kısmının çıtır, iç kısmının ise yumuşak ve ıslak kalması sağlanmaktadır. Bu makalede, baton kek kalıbında en lezzetli ıslak kek tarifini ve ipuçlarını bulacaksınız.

Baton kek kalıbında ıslak kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı süt (ıslatma için)
• Yarım su bardağı şeker (ıslatma için)

Islak kekin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek lezzetli bir sonuç elde edilebilir:

• Yumurtalar ve toz şeker bir kapta iyice çırpılır. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
• Sıvı yağ ve süt eklenerek karıştırılmaya devam edilir.
• Ayrı bir kapta un, vanilin, kabartma tozu ve kakaoyu eleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın.
• Son olarak, sıcak suyu ekleyin ve tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırmaya devam edin.
• Önceden yağlanmış baton kek kalıbına karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Kek piştikten sonra, birkaç önemli adım daha vardır:

• Kek fırından çıkarıldıktan sonra soğumaya bırakılır.
• Ayrı bir kapta, yarım su bardağı süt ve yarım su bardağı şeker karıştırılarak şeker eriyene kadar ısıtılır.
• Soğuyan kekin üzerine bu karışım eşit bir şekilde dökülür. Kekin her tarafının iyice ıslanması sağlanmalıdır.
• Kek, en az 1 saat buzdolabında dinlendirilir. Bu aşama, kekin lezzetinin ve dokusunun daha da güzelleşmesini sağlar.

Islak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine çikolata sosu, hindistan cevizi veya ceviz serpiştirilerek sunulması önerilir. Ayrıca yanına dondurma veya krem şanti ile servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır.

Bu tarif ile baton kek kalıbında en lezzetli ıslak keki hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Unutmayın, kekin kalitesi kullanılan malzemelerin tazeliği ve kalitesi ile doğrudan ilişkilidir. Afiyet olsun!