Baton Borcamda Islak Kek Nasıl Yapılır?Islak kek, hem lezzeti hem de dokusuyla pek çok kişinin favori tatlıları arasında yer almaktadır. Özellikle baton borcamda yapıldığında, kekin homojen bir şekilde pişmesi sağlanmakta ve sunum açısından da estetik bir görüntü elde edilmektedir. Bu makalede, baton borcamda ıslak kek yapımının adımları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerBaton borcamda ıslak kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Yapılış AşamalarıIslak kekin hazırlanışı, belirli aşamalar halinde gerçekleştirilmektedir. Aşağıda bu aşamalar detaylı bir şekilde açıklanmaktadır: 1. Adım: Yumurtaların ve Şekerin Çırpılmasıİlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kabın içerisinde mikser yardımıyla çırpılır. Bu aşamada, karışımın rengi açılana kadar çırpılması önemlidir. 2. Adım: Sıvı Malzemelerin EklenmesiÇırpılan yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağ eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılmalıdır. 3. Adım: Kuru Malzemelerin EklenmesiAyrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (isteğe bağlı) karıştırılır. Ardından bu kuru malzemeler, sıvı karışıma eklenir ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırılır. 4. Adım: Kekin PişirilmesiHazırlanan kek hamuru, baton borcama dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. 5. Adım: Islak Karışımın HazırlanmasıKek pişerken, ıslak karışım hazırlanmalıdır. Bunun için sıcak su, kakao ve isteğe bağlı olarak şeker karıştırılır. Bu karışım, kek fırından çıktıktan sonra üzerine dökülecektir. 6. Adım: Kekin IslanmasıFırından çıkan kek, birkaç dakika dinlendirildikten sonra üzerine hazırlanan ıslak karışım dökülür. Kekin tamamen ıslanması için en az 1 saat bekletilmesi önerilmektedir. 7. Adım: Servis ve SüslemeKek soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi veya çikolata sosu eklenerek süslenebilir. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Browni Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Kremalı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çaylı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Vişneli Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Islak kek yapım sürecinde en çok zorlandığınız adım hangisi oldu? Özellikle yumurtaların ve şekerin çırpılması sırasında istediğiniz kıvama ulaşmakta zorlandığınız anlar oldu mu? Ayrıca, fırından çıkan kekin üzerine ıslak karışımı dökmeden önce dinlendirme aşamasını nasıl yapıyorsunuz? Bekleme süresi ile ilgili bir öneriniz var mı?
Cevap yazYumurta ve Şekerin Çırpılması
Islak kek yapımında en çok zorlandığım adımlardan biri, yumurtaların ve şekerin çırpılması aşaması oldu. İstediğim kıvama ulaşmak için çeşitli denemeler yapmam gerekti. Bazen şekerin yumurtalarla tam olarak erimediğini hissettiğim anlar oldu. Bu aşamada, malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmek, çırpma sürecini kolaylaştırıyor.
Dinlendirme Aşaması
Fırından çıkan keki dinlendirme aşamasında, kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra bir süre bekletiyorum. Genellikle 10-15 dakika beklemek yeterli oluyor. Bu süre zarfında kekin biraz soğuması ve kıvamının oturması sağlanıyor.
Bekleme Süresi Önerisi
Kek dinlendikten sonra ıslak karışımı dökmeden önce, en az yarım saat beklemek faydalı. Bu süre, kekin tamamen soğumasını ve ıslak karışımın daha iyi emilmesini sağlıyor. Böylece kek, daha lezzetli ve yumuşak bir dokuya sahip oluyor.