Baton borcamda ıslak kek nasıl yapılır?

Islak kek, hem lezzeti hem de dokusuyla pek çok kişinin favori tatlıları arasında yer almaktadır. Özellikle baton borcamda yapıldığında, kekin homojen bir şekilde pişmesi sağlanmakta ve sunum açısından da estetik bir görüntü elde edilmektedir. Bu makalede, baton borcamda ıslak kek yapımının adımları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Baton borcamda ıslak kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı kakao (isteğe bağlı, çikolatalı ıslak kek için)
• Üzeri için hindistan cevizi veya çikolata sosu (isteğe bağlı)

Islak kekin hazırlanışı, belirli aşamalar halinde gerçekleştirilmektedir. Aşağıda bu aşamalar detaylı bir şekilde açıklanmaktadır:

İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kabın içerisinde mikser yardımıyla çırpılır. Bu aşamada, karışımın rengi açılana kadar çırpılması önemlidir.

Çırpılan yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağ eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılmalıdır.

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (isteğe bağlı) karıştırılır. Ardından bu kuru malzemeler, sıvı karışıma eklenir ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırılır.

Hazırlanan kek hamuru, baton borcama dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Kek pişerken, ıslak karışım hazırlanmalıdır. Bunun için sıcak su, kakao ve isteğe bağlı olarak şeker karıştırılır. Bu karışım, kek fırından çıktıktan sonra üzerine dökülecektir.

Fırından çıkan kek, birkaç dakika dinlendirildikten sonra üzerine hazırlanan ıslak karışım dökülür. Kekin tamamen ıslanması için en az 1 saat bekletilmesi önerilmektedir.

Kek soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi veya çikolata sosu eklenerek süslenebilir.