Yoğurtla yapılan ıslak kek tarifi nasıl olur?

Islak kek, özellikle yumuşak ve nemli dokusuyla bilinen, kahve veya çay ile birlikte servis edilen popüler bir tatlıdır. Yoğurt kullanarak yapılan ıslak kek, bu geleneksel tarife farklı bir lezzet ve besin değeri katmaktadır. Bu makalede, yoğurtla yapılan ıslak kekin tarifi, malzemeleri ve hazırlanış süreci detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Aşağıda yoğurtla yapılan ıslak kek için ihtiyaç duyacağınız malzemeler yer almaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı süt (ıslatma için)
• 1/2 su bardağı toz şeker (ıslatma için)

Islak kekin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek yapılabilir:

1. Öncelikle, derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek çırpın. Bu karışımın rengi açılana kadar çırpılması gerekmektedir.

2. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.

3. Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (kullanıyorsanız) karıştırılır. Daha sonra bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

4. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Kek piştikten sonra, ıslatma işlemi için ayrı bir kapta süt ve toz şekeri karıştırarak kaynatın. Kekin üzerine sıcak haldeyken bu karışımı dökün. Kekin her tarafının bu ıslatma karışımını emmesi için bir süre bekleyin.

Islak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine çikolata sosu dökerek veya hindistan cevizi, fındık ya da cevizle süsleyerek sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma veya krem şanti ile servis etmek de oldukça lezzetli bir seçenektir.

Yoğurtla yapılan ıslak kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Farklı malzemelerle zenginleştirilerek kişisel damak zevkine göre uyarlanabilir. Bu tarif, özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz etkileyici bir tatlıdır. Afiyet olsun!