Portakal ağaçlı ıslak kek nasıl yapılır?

Portakalın ferahlatıcı aromasıyla ıslak kekin yumuşak dokusunu buluşturan bu tarif, her ısırıkta yaz güneşini hatırlatıyor. Özel günlerde veya çay saatlerinde sevenlerinizi şaşırtacak, pratik adımlarla hazırlanan bu lezzet, portakal ağacının bereketini mutfağınıza taşıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakal Ağaçlı Islak Kek Tarifi

Bu tarif, portakalın ferahlatıcı tadını ve ıslak kekin yumuşak dokusunu bir araya getiriyor. İşte adım adım portakal ağaçlı ıslak kek yapımı:

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet portakalın kabuğu (rendelenmiş)
1 adet portakalın suyu

Islatma Sosu İçin:

1 su bardağı portakal suyu
1/2 su bardağı toz şeker

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ, süt, rendelenmiş portakal kabuğu ve portakal suyunu ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
Kek pişerken, ıslatma sosu için portakal suyu ve şekeri küçük bir tencerede kaynatın, şeker eriyince ocaktan alın.
Kek fırından çıkar çıkmaz, kürdanla üzerine delikler açın ve sosu üzerine gezdirerek dökün.
Kek oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, sonra servis yapın.

İpuçları:

Portakal kabuğunu rendelerken sadece turuncu kısmını kullanın, acılık vermemesi için beyaz kısmı rendelemeyin.
Keki ıslatırken sosun tamamen emilmesi için yavaşça dökün ve kekin soğumasını bekleyin.
Daha yoğun portakal aroması için 1 çay kaşığı portakal esansı ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap